عجة الزهرة المقلية
2013-09-11
المقادير
رأ س واحد من القرنبيط
٦ بيضات
بقدونس مفروم
بصله واحدة مفرومه
بضعة حبات من الثوم المهروس
ملعقه او اثنتين من الدقيق
الملح والفلفل الأسود والبهارات حسب الذوق
كمون
زيت للقلي
الطريقه :
-يسلق القرنبيط ، في الماء حتى تصبح طرية ،يتم إضافة ملعقة كبيرة من الكمون إلى الماء.
يتم خلط البيض مع البقدونس المقطع ناعما والبصل والثوم. يتم إضافة التوابل و الدقيق، ثم يتم اضافة الملح و الفلفل
يتم إسقاط القرنبيط في خليط البيض حتى يتغلف من جميع النواحي بالبيض، يتم قليه في الزيت الحار. يترك بدون تحريك حتى ينضج من الاسفل ثم يقلب على الجانب الثاني حتى تتم عملية القلي و النضج ،
يقدم مع الخبز وسلطة خضراء.