سلطة البرغل بالحمص

المقادير: 75 ملجرام زيت زيتون-30 غرام ثوم مدقوق-30 غرام سمسم محمص-100 غرام بصل أحمر مفروم-400 غرام حمص مغسولومنقوع ومصفى-150 غرام برغل ناعم مغسول-40 ملل عصير ليمون-60 غرام بقدونس مفروم ناعم-30 غرام نعناع مفروم خشن- ملح، حسب الرغبة- فلفل أسود، حسب الرغبة

طريقة تحضير سلطة البرغل بالحمص:
- نضع البرغل في وعاء ونسكب فوقه ماء مغلي ونتركه منقوعًا حتى يتضاعف حجمه.
- نضع الحمص في وعاء مع البصل والسمسم والثوم ونمزجه مع زيت الزيتون وعصير الليمون.
- عندما يبرد البرغل نزيل الماء الزائد ونضيف الحمص.

-وأخيراً، نضيف البقدونس المفروم والنعناع إلى الوعاء، ونخلط المقادير جيدًا ثم نتبّلها مع الملح والبهار