- تصنيف المقال : حلويات
- تاريخ المقال : 2013-03-02
المكـونات:
- ½ كيلو معكرونة شعـرية.
- 2 ملعقــة كبيرة زبــد.
... - 1 ¼ كوب مــاء.
- 4 ملاعــق كبيرة سكـر بــودرة.
- 1 ملعقة صغيرة قـرفــة (دارسيـن) مطحـونـة.
- ½ كــوب زبيب.
- ¼ كــوب بنــدق محمــص مجــروش.
الطـريـقـة:
- يــذاب الزبــد فى طنجرة متوسطة على نــار متوسطة، وتضــاف إليه معكرونة الشعرية ويستمر تقليبها به حتى تُحمر وتأخــذ اللـون الـذهبـى الفــاتـح.
- يضــاف الماء إلى الشعرية، وتقلب المكـونات جيداً وتغطى الطنجرة وتترك لدقــائق على النار حتى يصل الماء إلى مرحلة الغليـان.
- تهــدأ النـار تمـاماً تحت الطنجرة، وتتـرك على النــار لحــوالى 20 دقــائق أو حتى تنضـج الشعرية تمــاماً.
- تــرفــع الطنجـرة من على النــار، وتسكب الشعـرية فى صحـن التقــديم وينثـر عليهـا السكـر البــودرة، وتـزيــن بـالـقــرفة والـزبيب والبنـدق وتـقــــدم
- ½ كيلو معكرونة شعـرية.
- 2 ملعقــة كبيرة زبــد.
... - 1 ¼ كوب مــاء.
- 4 ملاعــق كبيرة سكـر بــودرة.
- 1 ملعقة صغيرة قـرفــة (دارسيـن) مطحـونـة.
- ½ كــوب زبيب.
- ¼ كــوب بنــدق محمــص مجــروش.
الطـريـقـة:
- يــذاب الزبــد فى طنجرة متوسطة على نــار متوسطة، وتضــاف إليه معكرونة الشعرية ويستمر تقليبها به حتى تُحمر وتأخــذ اللـون الـذهبـى الفــاتـح.
- يضــاف الماء إلى الشعرية، وتقلب المكـونات جيداً وتغطى الطنجرة وتترك لدقــائق على النار حتى يصل الماء إلى مرحلة الغليـان.
- تهــدأ النـار تمـاماً تحت الطنجرة، وتتـرك على النــار لحــوالى 20 دقــائق أو حتى تنضـج الشعرية تمــاماً.
- تــرفــع الطنجـرة من على النــار، وتسكب الشعـرية فى صحـن التقــديم وينثـر عليهـا السكـر البــودرة، وتـزيــن بـالـقــرفة والـزبيب والبنـدق وتـقــــدم
